Schwarzwaldin kakku

Schwarzwaldin kakku

Tags: Kasvisruoka Kakut | keksit Etninen ruoka
10
67

Klassinen Schwarzwaldin hapankirsikkakakku, mehukkaat kirsikat pehmeällä sokerikakkupohjalla. Syntymäpäivien suosikki!

Ainekset

Sillä taikina:
220 g
7
kananmunaa
180 g
sokeria
30 g
kaakaojauhetta
raastettu sitruunankuori
1
vaniljatanko
1 ripaus
suolaa
Täyte:
1 lasi
hapankirsikat
kerma
suklaahiutaleet

Valmistus

  • Riko kananmunat kulhoon ja vaahdota ne sokerin kanssa (noin 10 minuuttia).
  • Lisää raastettu sitruunankuori, vaniljan siemenet ja suola ja sekoita kunnolla.
  • Lisää asteittain jauhot ja kaakao. Kaada taikina avattavaan vuokaan (läpimitta 25 cm), joka on voideltu ja jauhotettu.
  • Laita esilämmitettyyn uuniin, 180 °C:een 40 minuutiksi. Ota kakku pois uunista ja anna sen jäähtyä.
  • Irrota se vuoasta ja leikkaa vaakasuunnassa kolmeen osaan: näin saat 3 suklaapohjaa.
  • Vatkaa kerma kovaksi. Kasta ensimmäinen kakkulevy Maraschino-likööriin.
  • Levitä sen päälle kolmasosa kermavaahdosta ja muutama hapankirsikka.
  • Laita päälle toinen kakkulevy ja toista toimenpide.
  • Laita päälle kolmas levy, paina sitä kevyesti ja kostuta se myös Maraschino-liköörillä.
  • Koristele koko kakku jäljelle jäävällä kermavaahdolla ja suklaahiutaleilla.
  • Koristele 16 kermavaahtokiehkuralla joiden päälle on asetettava hapankirsikka. Laita jääkaappiin.

Yhdellä silmäyksellä

Valmistelu aika
1 h 15 min
Paistoaika
40 min
Lämpötila
180°C
Vaikeusaste
vaativa

Ravintoarvot

100 g kohti
proteiinia 6g
rasvaa 12g
hiilihydraatteja 35g
kcal 265
kJ 1113
Tuotteet tässä reseptissä