Schwarzwaldin kakku

Schwarzwaldin kakku

Tags: Kasvisruoka Kakut | keksit Etninen ruoka
7
55

Klassinen Schwarzwaldin hapankirsikkakakku, mehukkaat kirsikat pehmeällä sokerikakkupohjalla. Syntymäpäivien suosikki!

Ainekset

Sillä taikina:
220 g
7
kananmunaa
180 g
sokeria
30 g
kaakaojauhetta
raastettu sitruunankuori
1
vaniljatanko
1 ripaus
suolaa
Täyte:
1 lasi
hapankirsikat
kerma
suklaahiutaleet

Valmistus

Riko kananmunat kulhoon ja vaahdota ne sokerin kanssa (noin 10 minuuttia). Lisää raastettu sitruunankuori, vaniljan siemenet ja suola ja sekoita kunnolla. Lisää asteittain jauhot ja kaakao. Kaada taikina avattavaan vuokaan (läpimitta 25 cm), joka on voideltu ja jauhotettu. Laita esilämmitettyyn uuniin, 180 °C:een 40 minuutiksi. Ota kakku pois uunista ja anna sen jäähtyä. Irrota se vuoasta ja leikkaa vaakasuunnassa kolmeen osaan: näin saat 3 suklaapohjaa. Vatkaa kerma kovaksi. Kasta ensimmäinen kakkulevy Maraschino-likööriin. Levitä sen päälle kolmasosa kermavaahdosta ja muutama hapankirsikka. Laita päälle toinen kakkulevy ja toista toimenpide. Laita päälle kolmas levy, paina sitä kevyesti ja kostuta se myös Maraschino-liköörillä. Koristele koko kakku jäljelle jäävällä kermavaahdolla ja suklaahiutaleilla. Koristele 16 kermavaahtokiehkuralla joiden päälle on asetettava hapankirsikka. Laita jääkaappiin.

Yhdellä silmäyksellä

Valmistelu aika
75 min
Paistoaika
40 min
Vaikeusaste
vaativa

Ravintoarvot

100 g kohti
proteiinia 6g
rasvaa 12g
hiilihydraatteja 35g
kcal 265
kJ 1113
Tuotteet tässä reseptissä