Gluteeniton omenapiirakka

• Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
• Sekoita jauho, sokeri ja suola kulhossa. Vaivaa taikina sähkövatkaimella taikinakoukuilla tai nypi voi jauhojen joukkoon sormilla, kunnes taikinasta tulee tasainen.
• Painele taikina leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun uunivuokaan (halkaisija n. 24 cm).
• Asettele omenan viipaleet hienosti vuokaan ulkoreunasta sisäänpäin niin, että reunoille jää vähän taikinaa.
• Valuta hieman hunajaa omenoiden päälle ja ripottele päällimmäiseksi kardemummaa tai kanelia.
• Paista piirakkaa uunin keskiosassa n.40-45 minuutin ajan, kunnes se on kullanruskea. Tarjoa lämmin piirakka vaniljakastikkeen tai jäätelon kera.

Vinkki! Piirakka on yhtä hyvää, jos vaihdat omenat päärynöihin.