Gluteeniton Mokka & mustapapu -kakku

Valmista näin pohja

• Sekoita taatelit, kookosraaste, kaakaojauhe ja suola tehosekoittimella.
• Lisää kookosöljy ja kaurahiutaleet ja sekoita.
• Vuoraa halkaisijaltaan 22 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla ja taputtele taikina vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin tai pakastimeen ja aloita täytteen valmistaminen.

Valmista näin mousse

• Jaa suklaa paloiksi ja laita kattilaan. Lisää kuuma espresso. Kuumenna varovasti tarvittaessa. Sekoita paksuksi massaksi ja anna jäähtyä.
• Sekoita tehosekoittimella tasaiseksi massaksi pavut, taatelit, jogurtti, vanilja ja mahd. ripaus cayennepippuria.
• Lisää suklaamassa ja jatka sekoittamista, kunnes taikina on tasaista.
• Annostele täyte kaurapohjan päälle ja jäädytä pakastimessa vähintään 1 tunnin ajan. Ota sulamaan 30 minuuttia ennen tarjoamista ja koristele.