Hampurilaiset grillatulla paprikalla ja jogurttikastikkeella

Hampurilaiset grillatulla paprikalla ja jogurttikastikkeella

Tags: Kastikkeet | Patee Finger food Liha | Kala
1
8

Punaista ja keltaista! Hellii näkö- ja makuaistia!

Ainekset

Hampurilaisiin:
300 g
naudanjauheliha
200 g
porsaan jauheliha
1
punaista paprikaa
1
keltaista paprikaa
1 pkt
100 g
vuonankaalia
1 rkl
sinappia
hivenen
ekstraneitsytoliiviöljyä
1 ripaus
suolaa ja pippuria
Kastikkeeseen:
300 g
kreikkalainen maustamaton jogurtti
1 tl
valkosipulijauhetta
1 rkl
sitruunamehua
20 g
ruohosipulia
4 rkl
ekstraneitsytoliiviöljyä
1 ripaus
suolaa
1 ripaus
valkopippuria

Valmistus

  • Paahda paprikat 180C asteisesa uunissa pellillä, kunnes pinta ruskistuu ja hedelmäliha irtoaa kuoresta. Valmista jogurttikastike; sekoita keskenään jogurtti, valkosipulijauhe, sitruunamehu, öljy hienonnettu ruohosipuli, suola ja pippuri. Laita kastike peitettynä jääkaappiin odottamaan.
  • Anna kypsien paprikoiden jäähtyä 15 minuutin ajan pakastepusseissa. Kuori paprikat, halkaise ne ja poista siement ja siemenkota. Suikaloi paprikat ja mausta oliiviöljyllä ja suolalla.
  • Sekoita kulhossa keskenään jauhelihat, sinappi, ripaus suolaa ja pippuria. Muotoile lihasta neljä hampurilaispihviä. Halkaise hampurilaissämpylät ja paahda leikattu
     
  • Halkaise hampurilaissämpylät ja paahda leikkauspinta kuumalla pannulla. Säilytä paahdetut sämpylät lämpimässä.
  • Paista jauhelihapihvit kuumalla pannulla molemmin puolin noin kahden minuutin ajan. Laita hampurilaissämpylöiden pohjille paprikaa, lisää pihvit, vuonankaali ja lopuksi kastike, lisää lopuksi hampurilaissämpylän kansi ja tarjoile.
  • Allergene_Egg

Yhdellä silmäyksellä

Valmistelu aika
30-40 min
Paistoaika
10-15 min
Lämpötila
180°C
Jäähdytysaika
15 min
Vaikeusaste
keskikokoinen
Annoksia
4
Tuotteet tässä reseptissä