star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Crackers hummuksella

Name: Crackers hummuksella
Prep time: 45 min
Cuisine: Välimerellinen
Ingredients: 250 g kikherneet; 120 g tahinia; 60 ml sitrunaanmehua; 100 ml oliiviöljyä; 1 valkosipulinkynsi; 4 rkl vesi; hivenen suola; hivenen juustokuminaa; 1 kourallinen auringonkukka; hivenen merisuolaa; hivenen pippuria

4 ihmiset

30-45 min

Hummuksesta ja Crackers–suolakekseistä syntyy helposti herkullinen välipala. Tarvitset vain Crackers–suolakeksejä, kikherneitä ja hieman paahdettuja auringonkukansiemeniä. Tämä vegaaninen herkku on täydellinen illanistujaisten sormisyötävä.

Kypsennä

Valmistus

30-45 minuuttia

Liota kikherneitä runsaassa vedessä yön yli tai vähintään kahden tunnin ajan.
Huuhtele kikherneet, siirrä ne kattilaan ja keitä noin tunnin ajan.
Poista mahdollisimman suuri osa kuorista, jotka irtoavat keitettäessä.
Valuta vesi pois kattilasta.
Soseuta kikherneet, tahini, valkosipuli, sitruunamehu, oliiviöljy ja 2rkl vettä tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella sileäksi tahnaksi.
Mausta kuminalla ja suolalla
Paahda auringonkukkasiemenet pannulla ilman öljyä.
Levitä hummusta Snackers-suolakeksien päälle, ripottele pinnalle paahdettuja auringonkukansiemeniä, merisuolaa ja rouhittua mustapippuria.

Ainekset

250

kikherneet

120

tahinia

sitrunaanmehua

100

oliiviöljyä

valkosipulinkynsi

rkl

vesi

hivenen