Dieta Sin Gluten

Aunque la sensibilidad al gluten no celiaca es una enfermedad distinta a la celiaquía, el tratamiento es el mismo: una dieta sin gluten.

El café es un producto al que millones de personas no querrían renunciar por nada del mundo. La buena noticia para quienes son celiacos o sensibles gluten es que el café puro no contiene gluten.

Las especias se usan en pequeñas cantidades para condimentar los alimentos, pero ¿podemos tener la seguridad de que no contienen gluten? ¿Cómo podemos saber si una especia contiene gluten?

El vino siempre ha sido la bebida con alcohol de cabecera para las personas que siguen una dieta sin gluten.

¿Sigues una dieta sin gluten y te estás planteando hacerte también vegano?

Si eres celíaco o tienes alguna otra alergia alimentaria, debes conocer la contaminación cruzada, su importancia y cómo evitarla. Toda la información aquí.

Si te han diagnosticado celiaquía recientemente, aquí tienes un plan semanal de comidas sin gluten y consejos muy útiles para comenzar una dieta sin gluten. Aunque evitar el gluten sea a veces todo un reto, no significa que tengas que dejar de comer...

¿Es la intolerancia al gluten consecuencia de la evolución? Descubre la historia de la dieta sin gluten desde la Edad de Piedra hasta la actualidad.