star
star
star
star
star-off

Ζύμη για ζυμαρικά

Name: Ζύμη για ζυμαρικά
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Cuisine: Ιταλικές,Μεσογειακές
Ingredients: 30 γρ. ελαιόλαδο; 4 γρ. αλάτι; 4 αυγά (M); 380 γρ. Mix it! Universal; Για το νερό μαγειρέματος:; 1 πρέζα αλάτι; 1 σταγόνα από λάδι

4 άτομα

34-35 min

Η αγαπημένη μας συνταγή για σπιτικά ζυμαρικά με 6 υλικά – φτιάχνεται εύκολα με το χέρι ή με μηχανή για ζυμαρικά.

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 10 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 4-5 λεπτά

Ψύξη

σε 20 λεπτά

Φροντίζουμε όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το λάδι, το αυγό και το αλάτι, και στο τέλος το αλεύρι. Τα ζυμώνουμε όλα καλά με τα χέρια.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά και στη συνέχεια την ανοίγουμε όπως θέλουμε ή τη δουλεύουμε με μηχανή για ζυμαρικά.
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε νερό να βράσει, προσθέτουμε αλάτι και λάδι, και μετά τα φρέσκα ζυμαρικά.
Χρόνος μαγειρέματος: 4-5 λεπτά.
Αν χρησιμοποιήσουμε αυτόματη μηχανή για ζυμαρικά, ρίχνουμε πρώτα τα στερεά υλικά στη μηχανή και ανακατεύουμε, στη συνέχεια ένα-ένα τα αυγά και στο τέλος το λάδι.

Συστατικά

γρ.

ελαιόλαδο

γρ.

αλάτι

αυγά (M)

Για το νερό μαγειρέματος:

πρέζα

αλάτι

σταγόνα από

λάδι