- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Αυγά Shakshuka με Panini Rolls
servings
3 άτομα
time
35 min
Το μεσανατολίτικο ”Shakshuka” είναι ένα υπέροχο πρωινό, αλλά και τέλειο brunch ή ακόμα και γεύμα. Αυγά ποσέ σε σάλτσα ντομάτας με μπαχαρικά, σερβίρονται με μια χούφτα φύλλα φρέσκου μαϊντανού και μερικά από τα ρολά μας Panini.
FacebookΜαγείρεμα
Προετοιμασία
σε 5 λεπτά
Μαγείρεμα
σε 30 λεπτά
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Τσιγαρίζουμε για περίπου 5 λεπτά (σε μέτρια φωτιά).
- Προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας, το κύμινο και την πάπρικα και μαγειρεύουμε μέχρι να ενωματωθούν.
- Προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας και ανακατεύομε καλά. Προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
- Κάνουμε 3 λακκούβες στη σάλτσα και σπάμε μέσα τα αυγά. Προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθούν τα αυγά.
- Πασπαλίζουμε με φύλλα μαϊντανού και σερβίρουμε με ρολάκια πανίνι.
Συστατικά
1
κρεμμύδι
1
σκελίδα σκόρδο
1
κ.σ.
ελαιόλαδο
2
κ.σ.
πουρές τομάτας
1/2
κ.γλ.
κύμινο
1
κ.γλ.
καπνιστή πάπρικα
400
γρ.
πούλπα ντομάτας
1
κ.γλ.
ζάχαρη
στη δοκιμή
αλάτι και πιπέρι
3
αβγά
1
χούφτα
μαϊντανός
Nutritional & Dietary
Χωρίς γλουτένη
Χωρίς λακτόζη
Χωρίς προσθήκη γάλακτος
Χωρίς προσθήκη ξηρών καρπών
Χωρίς προσθήκη βρώμης
Χωρίς προσθήκη σουσαμιού
Χωρίς φοινικέλαιο
Χωρίς σιτάρι
