star
star
star
star
star

Vegan Φακές Σούπα Με Κάρυ

3 άτομα

15-20 λεπτά

Μια νόστιμη διαφορετική από αυτήν που έχουμε συνηθίσει, σούπα φακής με κάρυ, vegan και χωρίς γλουτένη, με κόκκινες φακές, καρότα και μια κρεμώδη βάση από γάλα καρύδας. Αρωματισμένη με τζίντζερ, σκόρδο, κουρκουμά και σκόνη κάρυ και σερβιρισμένη με Wraps Schär χωρίς γλουτένη, αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 20 λεπτά.

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 15-20 λεπτά

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τσιγαρίζουμε τα λαχανικά στο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τις κόκκινες φακές και τσιγαρίζουμε για λίγο.
Σβήνουμε με σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη.
Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και τα μπαχαρικά.
Ανακατεύουμε το ζωμό σε σκόνη μέσα στο νερό.
Προσθέτουμε το μείγμα νερού και ζωμού, βάζουμε το καπάκι στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
Σερβίρουμε με wraps χωρίς γλουτένη της Schär.