star
star
star
star
star-off

Ψωμάκια με ελιές

Name: Ψωμάκια με ελιές
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Μεσογειακές
Ingredients: 280 γρ. Mix Bread; 10 γρ. ξηρή μαγιά; ή; 20 γρ. φρέσκια μαγιά; 2 κρόκοι αβγών; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 250 ml χλιαρό νερό; 1 κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. αλεσμένοι σπόροι ψύλλιου (ίνες); Για τη γαρνιτούρα:; 1 χούφτα ελιές χωρίς κουκούτσι

8 άτομα

1 ώρα 25 λεπτά - 1 ώρα 30 λεπτά

Υπέροχα ελιοψωμάκια και μάλιστα τα φτιάχνεις εσύ με τα χεράκια σου! Γιατί είναι απλά και εύκολα. Με το μείγμα μας για ψωμί θα τα κάνεις πιο γρήγορα και από τον φούρναρη της γειτονιάς!

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 30 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 20-25 λεπτά

Ψύξη

σε 35 λεπτά

Θερμοκρασία

180 °C

Βάλε το αλεύρι, αλάτι και το τριμμένο ψύλλιο σε ένα μπολ και ανακάτεψε.
Διάλυσε τη μαγιά, είτε είναι ξηρή είτε είναι φρέσκια σε χλιαρό νερό.
Ρίξε στα στερεά τους κρόκους και τη διαλυμένη μαγιά και φτιάξε μια λεία ζύμη.
Βάλε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και χώρισέ την σε μεγάλα κομμάτια.
Με ελαφρώς αλευρωμένα χέρια φτιάξε ψωμάκια και χαράκωσέ τα στην επιφάνεια.
Σκέπασε τα ψωμάκια με μια νωπή πετσέτα και άφησέ τα να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος για περίπου 25 λεπτά.
Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά στους 180 ᵒC στη μεσαία σχάρα του, στις αντιστάσεις.

Συστατικά

280

γρ.

Mix Bread

γρ.

ξηρή μαγιά