star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Μίνι Πίτσες Χωρίς Γλουτένη

24 άτομα

102 min

Η αγαπημένη σας πίτσα χωρίς γλουτένη τώρα σε μέγεθος μπουκιάς. Το απόλυτο ταίρι για πάρτι, σνακ για παιδιά ή απλά έτσι.

Το φαγητό σε μίνι μέγεθος έχει κάτι που το κάνει πιο γευστικό και διασκεδαστικό στην κατανάλωσή του. Ίσως επειδή όλη η γεύση είναι συγκεντρωμένη σε μικρότερη μερίδα ή επειδή απλά φαίνεται τόσο χαριτωμένο. Όπως και να έχει, αυτή η συνταγή για μίνι πίτσα χωρίς γλουτένη είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα. Η ελαφριά και τραγανή ζύμη μοιάζει να λιώνει στο στόμα σας, ενώ η πικάντικη σάλτσα ντομάτας και τα ζουμερά λαχανικά αποκτούν πιο έντονη γεύση. Καθώς έχουν το ιδανικό μέγεθος, είναι κατάλληλες για να τις προσφέρετε σε πάρτι. Προειδοποίηση: είναι επικίνδυνα νόστιμα.

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 90 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 12 λεπτά

Θερμοκρασία

200 °C

Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ.
Κάνουμε λακούβα και ρίχνουμε τη μαγιά και το αλάτι.
Ρίχνουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
Ζυμώνουμε για 5 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα απαλό ζυμάρι. Καλύπτουμε με μια πετσέτα κουζίνας και βάζουμε στην άκρη.
Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 240°C στις αντιστάσεις.
Σε αλευρωμένη επιφάνεια, χωρίζουμε τη ζύμη σε 24 ίσα κομμάτια.
Ανοίγουμε πάνω στην λαδόκολλα τα ζυμαράκια μας με το χέρι για να δημιουργήσουμε μικρές βάσεις. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 15 λεπτά.

Για τη γαρνιτούρα: