vkПриготовление
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
80 мин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
50 мин
Температура
180-200 °C
- Подготовить все ингредиенты, тщательно взвесить, довести до комнатной температуры и выложить в линию по порядку в соответствии с рецептом. Тщательно перемешать готовую смесь "Bread B - Mix B" с сухими дрожжами. При использовании свежих дрожжей растворить их в полстакане теплой воды, добавить немного сахара и объединить все с готовой смесью (дрожжи не должны вступать в непосредственный контакт с сахаром до тех пор, пока они полностью не растворились!).
- Присоединить остальные ингредиенты. Месить все в течение 5 минут до получения однородного теста (можно использовать электрический миксер).
- Налить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для хлеба и разровнять поверхность с помощью ложки или увлажненной лопатки. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой и дать постоять в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме вдвое (около 30 мин.)
- Если комнатная температура не подходит, поместить тесто в духовку при температуре 40° C, чтобы поднялось. Налить немного воды на противень, поставленный в нижней части духовки, довести до 200° C и выпекать хлеб. Чтобы получить красивый золотистый цвет, по желанию можно смазать поверхность водой или взбитым яйцом с небольшим количеством молока.
- После 10 минут снизить температуру до 180° C и выпекать еще около 40 минут. Проверить готовность можно, проткнув хлеб зубочисткой. Если тесто не прилипает, значит хлеб пропекся хорошо.
- Оставить хлеб остывать на решетке. Если хлеб пристал к стенкам лотка, остужая, перевернуть форму вверх дном и покрыть влажной тканью.
Ингредиенты
500
г
7
г
сухие дрожжи
или
15
г
свежие дрожжи
100
г
маргарин
или
30
мл
оливковое масло
3
яйца
300
мл
теплая вода
1
щепотка
соль
Nutritional & Dietary
Без глютена
Без орехов
Без овса
Без кунжута
Без сои
Без пальмового масла
Без пшеницы
Вегетарианское
Пищевая ценность
На 100 г
Энергетическая ценность
1.485 kj
351 kcal
Углеводы
51 г
Жиры
14 г
Белки
5 г
Продукты, используемые в рецепте
Связанные рецепты
Schär is worldwide
Европа
Восточная Европа
США, Канада и Южная Америка
Азия, Африка и другие страны
Язык международного общения
