Базовый рецепт бисквитного теста

Взбить масло до кремообразного состояния, добавить половину сахара и продолжать мешать еще 10 минут.

Присоединить желтки, муку, разрыхлитель, молоко и хорошо перемешать. Взбить в пену яичные белки с оставшимся сахаром и добавить их в смесь.

Влить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°С 50 минут.

Совет от Оскара: для мраморного или шоколадного торта добавить в базовую смесь 2-3 столовых ложки какао-порошка без сахара.