Glutenfreie Rote-Beete-Brötchen

Свекольные булочки

8
19
Изображение профиля для пользователя Sonia Peronaci
Sonia Peronaci

 Рецепт вкусных, ароматных и ярких булочек со свёклой.

Ингредиенты

500 г Mix B - Bread-Mix
120 г (вареной) красная свёкла
250 мл вода
12 г пивные дрожии
5 г шнитт-лук
10 г сахар
15 мл оливковое масло холодного отжима
10 г соль

Приготовление

Для 24 булочек (40 г каждая):
 

  • Положите муку и перемолотые пивные дрожжи в миксер.
  • Смешайте свёклу и 250 г воды, нагревайте смесь до тех пор, пока она не достигнет 30°C, затем добавьте 330 г смеси в миксер, в котором уже находятся дрожжи и мука.
  • Включите миксер, добавьте сахар и масло и смешивайте две минуты.
  • Пюрируйте 40 г оставшейся свеклы. Затем добавьте ее в уже подготовленную смесь и перемешивайте до тех пор, пока она полностью не смешается с другими ингредиентами.
  • Добавьте соль и используйте миксер, чтобы перемешать получившееся тесто.
  • Положите тесто на подготовленную рабочую поверхность и сформируйте булочки, по 40 г каждая.
  • Поместите булочки в форму, выстеленную пекарской бумагой, оставляя несколько сантиметров между ними. Оставьте булочки подниматься на протяжении 4 часов в духовке со включенным светом.
  • Выпекайте 15 минут в духовке, разогретой до 180°C.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • RU_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_RU
  • OhneZusatzVonEiern_RU
  • OhneZusatzVonSoja_RU
  • Мне нравится
  • Сохранить