Illatos péksütemény

Багет

Tags: Домашний хлеб
6
Изображение профиля для пользователя Dóra Kiss
Dóra Kiss

Хрустящий снаружи, мягкий внутри, пахнет настоящей пекарней. Что это? Правильно, багет по нашему рецепту. Идеально подойдет для бутерброда или для перекуса в сочетании с чашкой молока.

Ингредиенты

300 г Mix B - Bread-Mix
1/2 ч.л. сахар
120 мл молоко
150 мл вода
5 г сухие дрожжи
1 ч.л. соль
30 г растопленное масло
Для обмазывания:
молоко
вода
крупная соль

Приготовление

  • Залейте дрожжи теплым молоком, чтобы дрожжи стали активны и начали пениться.
  • Вмешайте их в смесь муки и соли, добавьте теплой воды. Добавьте растопленное масло.
  • Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным.
  • Накройте его полотенцем и оставьте подходить на 20 минут.
  • Еще раз вымесите тесто на слегка смазанной маслом поверхности.
  • Раскатайте его в круглую лепешку и разрежьте на четыре части.
  • Скатайте из каждой части по небольшому багету и оставьте их подходить еще на 20 минут.
  • Смажьте каждый багет молоком, сбрызните водой и посыпьте небольшим количеством крупной соли.
  • Выпекайте при температуре 180 °C в течение 20 минут.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить