Сырные клецки

Сырные клецки

14
95

Ингредиенты

200 г Maestro Classic
1 ст.л. Mehl Farine
140 мл молоко
2 яйца
100 г альпийский сыр (например, Грюйер), тёртый
20 г масло
1 лук
2 ст.л. масло
2-3 ст.л. нарезанный зеленый сыр
соль и перец
50 г растопленное масло
2 ст.л. нарезанный зеленый сыр
2-4 ст.л. тертый Пармезан

Приготовление

  • Нарежьте хлеб кубиками и подсушите его в духовке при температуре 100° C в течение 15 минут.
  • Почистите лук и порежьте кубиками. В сковородке разогрейте масло и обжарьте лук. Охладите хлеб и вымочите в молоке.
  • Добавите лук, яйца, горный сыр типа Бергкезе, муку и шнитт-лук. Хорошо замесите руками. Заправьте солью и перцем.
  • Оставьте тесто постоять на 15 минут. В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Сформируйте клецки, используя две столовые ложки, бросьте в воду и доведите до кипения. Варите 10 минут.
  • Откиньте клецки на дуршлаг. Не трясите, чтобы они не развалились. Полейте клёцки поджаренным маслом и посыпьте шнитт-луком.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить