star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Bezglutenowe bajgle z air fryer'a

Name: Bezglutenowe bajgle z air fryer'a
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Inne
Ingredients: 250 g Mix B - Bread-Mix; 1 łyżeczka/łyżeczki otręby psyllium; 3/4 łyżeczka/łyżeczki sól; 5 g drożdże; 1/2 łyżeczka/łyżeczki cukier; 225 ml ciepła woda; 25 g oliwa z oliwek; 35 g jogurt naturalny; w razie potrzeby woda; 1 łyżka/łyżki cukier; 1 jajko; do smaku ziarna sezamu

4 ludzie

1 godzin 20 min - 1 godzin 30 min

Te złociste bezglutenowe bajgle są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i zaskakująco łatwe do przygotowania w air fryerze. Idealnie smakują z ulubionymi słodkimi lub słonymi dodatkami.

Gotuj

Przygotowanie

w 20 minut

Gotowanie

w 15 minut

Studzenie

w 45-55 minut

Temperatura

200 °C

Wsyp mąkę do miski i wymieszaj z suchymi składnikami.
Dodaj letnią wodę, olej i jogurt, a następnie ugniataj całość hakiem do ciasta, aż uzyskasz gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 45 minut.
W międzyczasie zagotuj garnek wody i dodaj łyżkę cukru. Nieco zmniejsz ogień.
Podziel ciasto na 4 porcje i uformuj z nich kulki mokrymi rękami. Palcem zrób otwór w środku każdej kulki i rozciągnij ciasto na około 3–4 cm, aby nie zamknęło się ponownie podczas pieczenia.
Wrzuć kawałki ciasta pojedynczo do delikatnie gotującej się wody i gotuj je z obu stron przez około 30–45 sekund. Wyjmij je łyżką cedzakową i pozwól im chwilę ocieknąć.
Krótko rozgrzej air fryer.
W małej miseczce ubij jajko i posmaruj nim bajgle. Posyp sezamem.
Piecz w rozgrzanym air fryerzej w temperaturze 200°C przez około 15 minut, aż uzyskają złocistobrązowy kolor. Po 10 minutach obróć bajgle na drugą stronę.
Pozwól im nieco ostygnąć i delektuj się nimi, póki są jeszcze ciepłe!

Uwaga: W zależności od wielkości airfryera może być konieczne pieczenie bajgli partiami.

Składniki

250

Mix B - Bread-Mix

Gdzie kupić

łyżeczka/łyżeczki

otręby psyllium

3/4

łyżeczka/łyżeczki

sól

drożdże

1/2

łyżeczka/łyżeczki