star
star
star
star
star

Torrija bezglutenowa z białą czekoladą i kokosem

Name: Torrija bezglutenowa z białą czekoladą i kokosem
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Śródziemnomorskie
Ingredients: 400 g Maestro Classic; 400 ml mleko kokosowe; 500 ml bita śmietana (zawartości 35 % tłuszczu); 125 g biała czekolada do polewy; 50 g cukier; 1 łyżeczka/łyżeczki wanilia w proszku; albo; 1 laska wanilii

12 ludzie

1 godzin 20 min

Ta torrija z białą czekoladą i kokosem to bezglutenowa wersja klasycznego hiszpańskiego deseru. Miękkie kromki chleba nasączone kremowym naparem z kokosa i białej czekolady są karmelizowane, aż uzyskają złocisty kolor i chrupiącą skórkę, a następnie podawane na ciepło jako pyszny przysmak, który idealnie komponuje się z lodami.

Odkryj nasze przepisy z całego świata

Gotuj

Przygotowanie

w 40 minut

Gotowanie

w 30 minut

Studzenie

w 10 minut

W rondelku wymieszaj mleko kokosowe, śmietankę, wanilię i cukier, a następnie delikatnie podgrzej.
Gdy mieszanka zacznie lekko wrzeć, dodaj białą czekoladę couverture i powoli mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Ułóż kromki chleba na tacy i polej je mieszanką za pomocą chochli. Aby uzyskać najlepsze wchłanianie, zaleca się polewanie płynem, gdy jest jeszcze gorący.
Gdy chleb wchłonie część naparu z białej czekolady i wanilii, posyp jedną stronę każdej kromki warstwą cukru i umieść ją na bardzo gorącej patelni. W ten sposób powstanie karmelizowana warstwa, która po połączeniu z nadmiarem płynu wydzielonego przez chleb tworzy rodzaj toffi, które po ostygnięciu staje się chrupiące.
Przed spożyciem pozostaw torrijas do lekkiego ostygnięcia, najlepiej na kratce. Można je również podawać na ciepło, w połączeniu z lodami.

Składniki

400

Maestro Classic

Gdzie kupić

400

mleko kokosowe

500

bita śmietana (zawartości 35 % tłuszczu)

125

biała czekolada do polewy

cukier

łyżeczka/łyżeczki