podstawy organizacji przyjęć: 
bezglutenowe, 
bezstresowe

Planujesz przyjęcie? Oto Twoja ściąga:

  • Używaj certyfikowanych produktów bezglutenowych (np. Schär!)
  • Nie mieszaj produktów zawierających gluten i bezglutenowych na tych samych talerzach
  • Sprawdzaj „ukryte” składniki (sos sojowy, bułka tarta itp.)
  • Dokładnie wyczyść powierzchnie i przybory przed przygotowywaniem potraw

To wszystko. A teraz przejdźmy do najlepszej części.

jak zaplanować 
bezglutenowe menu imprezowe
, które dobrze się komponuje

W dobrym menu imprezowym nie chodzi o liczbę serwowanych dań, lecz o to, jak dobrze ze sobą współgrają.

Postaw sobie za cel:

  • Połączenie ciepłych i zimnych przekąsek, dzięki czemu nie wszystko wymaga dopracowywania na ostatnią chwilę
  • Różnorodne tekstury: chrupiące, kremowe, kruche i miękkie
  • Zrównoważone smaki: coś serowego, coś świeżego i coś wyrazistego

Przekąski na jeden kęs, mini-porcje i stacje „zrób to sam” sprawiają, że bezglutenowe przyjęcie jest swobodne i otwarte dla wszystkich, a nie ograniczające.

rozplanowanie przygotowań w czasie, 
żeby nie utknąć 
w kuchni

Sekretny składnik udanego bezglutenowego przyjęcia nie kryje się w cieście.
To odpowiednie wyczucie czasu.

Dobra wiadomość? Wiele bezglutenowych przepisów smakuje nawet lepiej, gdy przygotuje się je wcześniej. Smaki się przegryzają, tekstury stają się lepsze, a Ty możesz cieszyć się własnym przyjęciem, zamiast spędzać je przy piekarniku.

Porada specjalisty: jeśli coś można wymieszać, schłodzić, upiec albo pokroić, to najpewniej da się to zrobić dzień wcześniej. Zostaw pieczenie i układanie potraw na chwilę tuż przed przyjściem gości.