- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Angielskie muffiny
servings
20 ludzie
time
180 min
Odkryj radość z pieczenia własnych angielskich muffinek dzięki temu łatwemu do wykonania przepisowi. Idealne na śniadanie, brunch lub smaczną przekąskę, te domowe muffiny są miękkie, puszyste i pełne smaku. Wykonane z mieszanki chlebowej Schär, świeżych drożdży piekarskich i odrobiny masła, są ucztą dla zmysłów. Proces jest prosty, ale satysfakcjonujący: od wyrabiania ciasta po obserwowanie jego wyrastania, a na koniec pieczenie muffinek na patelni do złotej perfekcji. Można je jeść świeże lub odgrzewane, wypełnione serkiem śmietankowym, papryką i francuskim omletem lub z ulubionymi dodatkami. Podnieś swój poziom pieczenia i delektuj się domową dobrocią tych klasycznych angielskich muffinów.
Odkryj wszystkie nasze przepisy ze świata
FacebookGotuj
Przygotowanie
w 120 minut(y)
Gotowanie
w 10 minut(y)
Studzenie
w 50 minut(y)
- W misce wymieszaj wszystkie płyny, dodaj drożdże z cukrem i rozpuść je. Po rozpuszczeniu dodaj miks i zacznij wyrabiać ciasto. W połowie wyrabiania dodaj masło, sól i dodawaj składniki, aż uzyskasz gładkie i lekko elastyczne ciasto. Pozostaw do fermentacji na 50 minut w miejscu o umiarkowanej temperaturze.
- Odpowietrz i rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia lub na nieprzywierającej blasze do piekarnika, aż osiągnie grubość około półtora centymetra. Wycinaj kółka za pomocą wykrawaczki do ciasta o średnicy 8,5 - 9 cm i pozostaw je do fermentacji na lekko posypanej mąką blasze, aż podwoją swój rozmiar. Przykryj je wilgotną ściereczką lub folią, aby zapobiec wysychaniu.
- Aby ugotować babeczki, umieść patelnię na średnim ogniu. Gdy będą gorące, piecz je z każdej strony przez pięć minut, przykrywając patelnię pokrywką. Wytworzona para zostanie wykorzystana do prawidłowego gotowania i wyrastania.
- Można je jeść w temperaturze pokojowej, jeśli są świeżo zrobione lub lekko podgrzane na patelni, jeśli robiliście je poprzedniego dnia, aby odzyskały soczystość i puszystą konsystencję. W tym przypadku zostały wypełnione serkiem śmietankowym, papryką i omletem francuskim, ale można dodać dowolny rodzaj sałaty, pomidora lub kiełbasy.
Składniki
250
g
5
g
drożdże piwne
5
g
sól
10
g
masła
15
g
cukier
100
ml
mleko
90
ml
woda
10
g
olej słonecznikowy
Nutritional & Dietary
BEZGLUTENOWE
Bez dodatku jajek
Bez dodatku orzechów
Bez dodatku owsa
Bez dodatku sezamu
BEZ DODATKU SOI
Bez oleju palmowego
BEZ PSZENICY
