Toscaans witbrood

Toscaans witbrood

Tags: Zelfgemaakt brood Vegetarisch Etnische keuken
18
117

De Italiaanse manier van brood bakken. Met gedroogde tomaten en olijven – zoals bij "la Mamma" thuis.

Ingrediënten

350 ml water
10 g suiker
7 g droge gist
of
12 g verse gist
350 g Mix-B Brot-Mix
20 g olijfolie
50 g gedroogde tomaten
50 g ontpitte olijven

Bereiding

Voor bakmachine Kenwood:

  • Alle ingrediënten – behalve de tomaten en de olijven – in de opgesomde volgorde in de broodbakmachine doen.
  • Het apparaat op 750 gram instellen en het programma ‘glutenvrij’ starten.
  • De gedroogde tomaten in kleine stukjes snijden, de olijven grof hakken.
  • Zodra het signaal afgaat, de stukjes tomaat en de grofgehakte olijven aan de massa toevoegen en afbakken.
  • Allergene_Milk NL
  • Allergene_Egg NL