Aardappelbrood

Tags: Zelfgemaakt brood Hapjes Vegetarisch
66
219

Zin in nieuwe ingrediënten in uw brood? Wat dacht u van geraspte aardappels? U zult verrast zijn!
 

Ingrediënten

500 g Mix B - Brot-Mix
250 g gekookte, geschilde en gepureerde aardappelen
50 g margarine
1 ei
5 g zout
10 g droge gist
of
15 g verse gist
325 ml lauw water

Bereiding

  • Doe het meel in een kom en voeg de gist toe.
  • Kneed het meel met de andere ingrediënten door tot een soepel en homogeen deeg.
  • Doe het deeg in een beboterd en met meel bestoven bakblik, bedek het met een vochtige doek en laat het 40 minuten op een warme plaats rijzen.
  • Bak het brood gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
  • Verhoog daarna de temperatuur tot 220°C en laat het nog 10 minuten staan.
  • Hierdoor wordt de korst extra knapperig.
  • vind ik leuk
  • opslaan