Ingrediënten

1 pak
200 g
mascarpone
3
eieren
1
eigeel
4 EL
suiker
2 EL
rum
250 ml
koffie
1 snufje
cacaopoeder

Bereiding

  • De eieren scheiden en de vier eierdooiers met de suiker tot schuim kloppen.
  • Dan de mascarpone en de rum toevoegen. Eiwit stijfkloppen en voorzichtig door de massa scheppen.
  • De lange vingers in de koffie dompelen (ze mogen niet meer hard zijn).
  • De koekjes dicht naast elkaar in een glazen of porseleinen vorm leggen.
  • De helft van de crème erover verdelen. Dan weer een laagje koekjes aanbrengen en weer met crème bedekken.
  • Tot slot een dik laagje cacaopoeder eroverheen strooien. Enkele uren in de koelkast laten staan.
  • vind ik leuk
  • opslaan

In één oogopslag

Bereidingstijd
30 min - 45 min
Koel / Rusttijd
6 h
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Porties
6

Voedingswaarde-informatie

per 100 g:
Eiwitten 10g
Vetten 25g
Koolhydraten 31g
calorieën 388
kj 1631
Producten in dit recept