Tiramisù

Ingrediënten

1 pak
200 g
mascarpone
3
eieren
1
eigeel
4 EL
suiker
2 EL
rum
250 ml
koffie
1 snufje
cacaopoeder

Bereiding

De eieren scheiden en de vier eierdooiers met de suiker tot schuim kloppen. Dan de mascarpone en de rum toevoegen. Eiwit stijfkloppen en voorzichtig door de massa scheppen. De lange vingers in de koffie dompelen (ze mogen niet meer hard zijn). De koekjes dicht naast elkaar in een glazen of porseleinen vorm leggen. De helft van de crème erover verdelen. Dan weer een laagje koekjes aanbrengen en weer met crème bedekken. Tot slot een dik laagje cacaopoeder eroverheen strooien. Enkele uren in de koelkast laten staan.

In één oogopslag

Bereidingstijd
30-45 min
Koel / Rusttijd
360 min
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Porties
6

Voedingswaarde-informatie

per 100 g:
Eiwitten 10g
Vetten 25g
Koolhydraten 31g
calorieën 388
kj 1631
Producten in dit recept