Klassieke banketbakkersroom

Klassieke banketbakkersroom

Tags: Vegetarisch Gebak en desserts
5
48

Spectaculair op taarten en ideaal als dessert of snack! Een tip: probeer de versie met kaneel!

Ingrediënten

50 g Mix C - Kuchen & Kekse
4 eierdooiers
100 g suiker
500 ml melk
een beetje schil van een citroen zonder waslaag
1 kaneelstokje

Bereiding

  • Doe de dooiers in een steelpan.
  • Voeg de suiker en gezeefde bloem toe en meng onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen, op perfecte wijze de ingrediënten.
  • Voeg heel langzaam al roerend de koude melk toe. Voeg de citroenschil en eventueel het kaneelstokje toe.
  • Zet het mengsel op het vuur en breng het, onder voortdurend roeren, aan de kook.
  • Draai de vlam op het minimum en laat alles heel zacht ongeveer 2 minuten koken.
  • Haal het van het vuur en giet het in een kommetje per persoon en decoreer naar smaak.
  • Bewaar de crème 2 uur in de koelkast en dien ze dan op.