star
star
star
star
star

Klassieke banketbakkersroom

Name: Klassieke banketbakkersroom
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 50 g Mix Kuchen & Kekse; 4 eierdooiers; 100 g suiker; 500 ml melk; een beetje schil van een citroen zonder waslaag; 1 kaneelstokje

155 min

Spectaculair op taarten en ideaal als dessert of snack! Een tip: probeer de versie met kaneel!

Bakken

Voorbereiding

20 minuten

Bakken

15 minuten

Afkoelen

120 minuten

Doe de dooiers in een steelpan.
Voeg de suiker en gezeefde bloem toe en meng onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen, op perfecte wijze de ingrediënten.
Voeg heel langzaam al roerend de koude melk toe. Voeg de citroenschil en eventueel het kaneelstokje toe.
Zet het mengsel op het vuur en breng het, onder voortdurend roeren, aan de kook.
Draai de vlam op het minimum en laat alles heel zacht ongeveer 2 minuten koken.
Haal het van het vuur en giet het in een kommetje per persoon en decoreer naar smaak.
Bewaar de crème 2 uur in de koelkast en dien ze dan op.

Ingrediënten

Mix Kuchen & Kekse

eierdooiers

100

suiker

500

melk

een beetje

schil van een citroen zonder waslaag

kaneelstokje