Het typische Amerikaanse gebak van gistdeeg, u kunt het met suiker, -chocoladeglazuur of gewoon alleen met poedersuiker garneren en genieten.

Ingrediënten

500 g Mix-B Brot-Mix
1 TL gemalen psylliumzaadschil (fiberhusk)
1 1/2 TL zout
1 pak droge gist
of
1/2 pak biergist
1 TL suiker
1 ei
50 g zachte boter
380 ml lauwe melk
2 EL suiker

Bereiding

  • Meel, Fiber-Husk en zout in een beslagkom mengen.
  • In het midden een kuiltje maken, gist met suiker erin strooien.
  • Met een beetje meel doorroeren.
  • 1/3 van de lauwwarme melk toevoegen en wachten totdat er belletjes in het gist ontstaan.
  • Ei en boter toevoegen en samen met de resterende melk 5 minuten (met de keukenmachine) tot een soepel deeg kneden.
  • Op een werkblad dat met meel is bestoven uit het deeg een rol maken en deze in 12 even grote delen snijden.
  • De delen vormen tot een ca. 2 cm dik rondje.
  • Met een steel van de pollepel een gat met een diameter van ca. 3 cm maken.
  • Donuts laten rijzen (zie bagels).
  • Donuts achtereenvolgens exact 1 ½ min. aan elke zijde koken.
  • Olie in de friteuse of in een pan op 160 C° verwarmen en de donuts aan weerszijden goudbruin bakken.
  • vind ik leuk
  • opslaan