Knapperige zonnebloempitten

Tags: Vegetarisch Gebak en desserts
2
15

Vers geroosterde zonnebloempitten en korianderzaadjes, boekweitvlokken en gesmolten chocolade... knapperig en smakelijk!

Ingrediënten

150 g Savoiardi
2 EL zonnebloempitten
2 EL korianderzaad
2 EL boekweitvlokken
60 g rozijnen
60 g chocolade
2 EL suikerstroop
90 g boter

Bereiding

  • Rooster de zonnebloempitten en korianderzaden lichtjes in een koekenpannetje met anti-aanbaklaag zonder toevoeging van vet.
  • Haal ze dan van het vuur. Verkruimel de koekjes, meng ze met de zaden, boekweitvlokken en rozijnen.
  • Smelt 2 eetlepels suiker in 4 eetlepels warm water; smelt in deze siroop de chocolade en de boter, voeg dan het mengsel toe.
  • Meng alles goed. Giet het mengsel in een rechthoekige cakevorm bekleed met bakpapier.
  • Druk alles goed aan. Bewaar een paar uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht. Snij voor het opdienen in plakjes.
  • vind ik leuk
  • opslaan