Koekjes met abrikozenjam

Tags: Vegetarisch Taarten | biscuits
19
107

De klassieke koekjes met in het midden het gat en de marmelade! Ze zijn altijd een succes!

Ingrediënten

200 g Mix C - Kuchen & Kekse
70 g suiker
100 g zachte boter
of
100 g margarine
1 snufje zout
2 eieren
2 EL droge Marsalawijn
30 g abrikozenmarmelade
geraspte citroenschil

Bereiding

  • Zeef de bloem op de deegplank en voeg in het midden de suiker, zachte margarine, geraspte citroenschil, het zout, de eieren en de marsalawijn toe.
  • Kneed alles met de handen, maar bewerk het niet al te lang.
  • Rol het deeg uit met een deegroller tot u een plak van 3-4 mm heeft.
  • Snij met een glas cirkels uit en maak met de rest van het deeg evenveel ringen als er cirkels zijn.
  • Bedek de deegcirkels met een theelepel jam en leg de ringen er overheen.
  • Leg de koekjes op een ingevette en bebloemde bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven.
  • Allergene_Milk NL
  • vind ik leuk
  • opslaan