Citroentulband

Voor de citroentulband

• Klop de eieren met de suiker in een hoge bak tot een beslag.
• Voeg de bloem, citroenrasp en een kopje olijfolie toe en meng alles goed met de mixer.
• Voeg dan het bakpoeder toe aan het mengsel en mix tot het een gelijkmatig beslag is.
• Vet de tulband in en schenk het beslag in de tulband.
• Bak de tulband ongeveer in 45 minuten gaar in een voorverwarmde oven van 160°C.
• Laat de tulband afkoelen en bedek eventueel met het glazuur.

Voor het glazuur

• Begin pas met het mixen van het glazuur als de cake bijna afgekoeld is.
• Doe de poedersuiker in een kom en voeg daar een halve eetlepel warm water aan toe en evt. de kleur- of smaakstof. Roer het mengsel zachtjes door elkaar tot het de goede substantie heeft. Mocht het glazuur nog te dik zijn, kan je wat druppels toevoegen.