FacebookBakken
Voorbereiding
25 minuten
Bakken
35 minuten
Temperatuur
180 °C
- Vet een rechthoekige vuurvaste schaal (of gesloten bakblik) in of bekleed het met bakpapier.
- Meng meel, suiker, bakpoeder, natriumbicarbonaat, gember, kaneel en piment in een grote kom.
- Meng er de gehakte noten en sultanarozijnen onder. Los de honing op in de lauwwarme koffie, voeg de brandewijn toe.
- Mix de eieren met de plantaardige olie in een grote kom, meng er de gemberconfituur onder.
- Roer het koffie-honingmengsel en het eimengsel in het meel en meng alles goed door elkaar.
- Giet de massa in de vorm en bak in de voorverwarmde oven in ca. 35 minuten op 180 °C met boven- en onderverwarming.
- Laat het gebak afkoelen en snijd het in vierkanten. Bestrooi met poedersuiker en serveer.
Ingrediënten
Voor het deeg:
425
g
100
g
basterdsuiker
1
EL
bakpoeder
1
TL
natriumbicarbonaat
1
TL
ginger powder
1
mespunt
kaneel
1
mespunt
piment
60
g
gemalen amandelen
of
60
g
walnoten
90
g
sultanarozijnen
300
g
honing
100
ml
sterke zwarte koffie (lauwwarm)
50
ml
brandy
4
eieren
60
ml
plantaardige olie
8
EL
gemberjam
een beetje
poedersuiker
Nutritional & Dietary
Glutenvrij
Lactosevrij
Melkvrij
Havervrij
Sesamvrij
Gistvrij
Palmolievrij
Tarwevrij
Vegetarisch
Voeding
Per 100 g
Energie
1.313 kj
312 kcal
Koolhydraten
55 g
Vet
9 g
Eiwit
3 g
Productenin dit recept
Gerelateerderecepten
Schär is worldwide
Europa
Oost-Europa
Verenigde Staten, Canada en Zuid-Amerika
Azië, Afrika en andere landen
Internationaal
