Glaasjes dessert met koekjes

• Splits de Chocolate O's oekjes in tweeën, haal de crème eraf en bewaar het. Straks gaan we er de mascarponecrème mee zoeten.
• Blend de chocoladekoekjes in de keukenmachine tot kleine kruimeltjes.
• Giet de mascarpone in een kom en meng het met de mixer op lage snelheid tot een crème.
• Voeg de verbrokkelde crème van de koekjesvulling die je apart hebt gehouden toe aan de mascarpone om die naar wens te zoeten.
• Voeg de slagroom tot aan de rand toe aan het mengsel. Verhoog de snelheid van de mixer en klop de crème een paar minuten lang.
• Zodra hij goed is ingedikt zet je het een paar minuten in de koelkast.

De glaasjes klaarmaken:

• Strooi een laag gemalen koekjes in een glaasje, versier dit met een toefje mascarponecrème, breng een tweede koekjeslaag aan met hierover weer een laagje crème.
• Garneer alles met nog wat gemalen koekjes en een heel Chocolate O's koekje.
• Je overheerlijke dessert is klaar!