Oostenrijkse vanillekoekjes

Tags: Vegetarisch Taarten | biscuits Etnische keuken
53
189

Lekkere koekjes met een fijne vanillesmaak voor de gezellige kerstavond.

Ingrediënten

Voor het deeg:
220 g Mix C - Kuchen & Kekse
60-80 g poedersuiker
1 snufje zout
2 vanillestokjes
of
3 pakkingen bourbon vanillesuiker
50 g Paniermehl - Breadcrumbs
2 eierdooiers
200 g gemalen amandelen
200 g koude boter
Voor bestrooien:
100 g poedersuiker
2 pakkingen vanillesuiker

Bereiding

  • Uit de ingrediënten snel een zandtaartdeeg kneden.
  • Het deeg in folie wikkelen en 30 minuten in de koelkast zetten.
  • Met koude handen uit het deeg kleine hoorntjes vormen, deze op afstand op een met bakpapier bedekte plaat leggen.
  • In de oven in 10-12 minuten op 170 °C bakken.
  • Altijd op de plaat laten afkoelen, anders zakken de hoorntjes in.
  • In een platte kom de suiker met de vanillesuiker vermengen.
  • De vanillekoekjes voorzichtig van de plaat nemen, in het vanillesuikermengsel leggen en hierin voorzichtig keren.
  • Nooit meer dan 3-4 koekjes ineens nemen.
  • Allergene_Milk NL
  • vind ik leuk
  • opslaan