- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Cannoli siciliani (Gevulde Siciliaanse deegrolletjes)
time
55 min
Dit zoete gerecht ontstond eeuwen geleden al op Sicilië en is typisch voor de keuken daar. Cannoli bestaat uit een gefrituurde deegrol, die gevuld is met een zoete ricottacrème.
FacebookBakken
Voorbereiding
55 minuten
- Alle ingrediënten voor het deeg tot een homogene massa kneden, in doorzichtige folie wikkelen en op kamertemperatuur ca. 20 min. laten rusten.
- Rol het deeg met een deegroller dun uit, snijd vierkanten van ca. 10 cm en rol ze om een ingevette cannolivorm (te verkrijgen in de speciaalzaak).
- Bestrijk ze met wat eiwit om ze beter bij elkaar te houden. Frituren in een ruime pan gevuld met olijfolie (of pindaolie).
- Voor de vulling de ingrediënten door elkaar roeren en de Cannoli hiermee vullen met een spuitzak. Bestrooien met poedersuiker.
Ingrediënten
Voor het deeg:
300
g
2
eieren
1
eigeel
20
g
suiker
een beetje
vanillesuiker
1
snufje
zout
olijfolie
of
arachideolie
Voor de vulling:
500
g
ricotta
200
g
suiker
100
g
chocoladekrullen
100
g
gekonfijt fruit
Nutritional & Dietary
Glutenvrij
Havervrij
Sesamvrij
Sojavrij
Gistvrij
Palmolievrij
Tarwevrij
Vegetarisch
Voeding
Per 100 g
Energie
1.108 kj
264 kcal
Koolhydraten
44 g
Vet
7 g
Eiwit
7 g
Productenin dit recept
Gerelateerderecepten
Schär is worldwide
Europa
Oost-Europa
Verenigde Staten, Canada en Zuid-Amerika
Azië, Afrika en andere landen
Internationaal
