Hollandse Amandelmoppen

Hollandse Amandelmoppen

Tags: Hapjes Vegetarisch Taarten | biscuits Etnische keuken
11
72

Deze lekkere koekjes met amandelen of met walnoten zijn niet alleen in trek bij de Nederlanders …

Ingrediënten

250 g
75 g
zachte boter
125 g
suiker
1
ei
1
eigeel
1 EL
vanillesuiker
1 mespunt
gemalen kruidnagel
1 TL
caneel
50 g
gemalen amandelen
2 TL
bakpoeder
Om te versieren:
amandelen, gepeld

Bereiding

  • De boter met suiker en vanillesuiker schuimend roeren.
  • Een voor een de eigelen er doorheen roeren, totdat er een lichte en romige massa ontstaat.
  • Kruiden, meel, bakpoeder en amandelen vermengen, dit bij de massa doen en doorroeren.
  • Uit het deeg met licht bebloemde handen bolletjes zo groot als walnoten vormen.
  • Een amandel bovenop plaatsen. In de oven op 180 °C in 15-18 min. bakken, totdat het gebak licht verkleurt.
  • Op een rooster laten afkoelen. De moppen kunnen in een koektrommel 2-3 weken worden bewaard.

In één oogopslag

Bereidingstijd
40 min
Kooktijd
15 min - 18 min
Temperatuur
180°C
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld

Voedingswaarde-informatie

per 100 g:
Eiwitten 4g
Vetten 18g
Koolhydraten 61g
calorieën 410
kj 1724
Producten in dit recept