Mango-kwarktaart

Tags: Vegetarisch Gebak en desserts Taarten | biscuits
8
71

Ingrediënten

100 g Zwieback
80 g Mehl - Farine
80 g boter
1 1/2 mango's
750 g magere kwark
250 g roomkaas
120 g suiker
3 eieren
2 EL poedersuiker

Bereiding

  • Bedek de bodem van een springvorm (24 cm doorsnede) met bakpapier.

  • Doe de biscuits in een diepvrieszak en hak ze heel fijn met een deegroller.

  • Smelt de boter en meng deze met de Schär Zwieback.

  • Doe de massa in de springvorm, verdeel het gelijkmatig en druk het aan. Zet dit 30 min. in de koelkast.

  • Schil intussen de mango’s, haal de pitten er uit en snij het vruchtvlees in blokjes.

  • Roer de kwark, zuivelspread, suiker, eieren en het meel met de garde tot een gladde massa.

  • Doe de helft van de kwarkmassa in de taartvorm en verdeel de helft van de mangoblokjes er over. Verdeel de rest van de kwarkmassa en mangoblokjes er over.

  • Bak dit onder in een voorverwarmde oven op 160 °C gedurende 45-50 min. (hete lucht niet aan te raden).

  • Laat de mango-kwarktaart in de vorm afkoelen op een keukenrooster. Bestrooi hem met poedersuiker en smullen maar.

  • vind ik leuk
  • opslaan