star
star
star
star-off
star-off

Taart van wortelen en amandelen

Name: Taart van wortelen en amandelen
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 80 g Mix Kuchen & Kekse; 300 g wortelen; 300 g gepelde amandelen; 1 citroen; 6 eieren; 225 g suiker; 30 ml citroensap; 1 TL bakpoeder; 1 snufje zout; Optioneel:; 2 TL kaneel; Voor decoratie:; een beetje poedersuiker; 1 handvol amandelen

1 persoon

90-95 min

Een heerlijke taart met de typische, zoete geur van wortelen. Gezond en natuurlijk en iedereen vindt hem lekker!

Bakken

Voorbereiding

45 minuten

Bakken

45-50 minuten

Temperatuur

170-180 °C

Klop in een grote kom de eierdooiers met de suiker, voeg de gemalen amandelen, wortelen, geraspte citroenschil en het citroensap.
Meng tot slot voorzichtig de bloem en het stijf opgeklopte eiwit samen.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven ronde bakvorm en zet hem in de oven.
Bestrooi de taart voor het serveren met poedersuiker en versier hem met amandelen.

Ingrediënten

For the sponge cake:

Mix Kuchen & Kekse

300

wortelen

300

gepelde amandelen

citroen

eieren

225

suiker

citroensap