Chocoladeharten en amandelen

Chocoladeharten en amandelen

Tags: Hapjes Vegetarisch Taarten | biscuits
6
36

Korte omschrijving: verrukkelijke kerstkoekjes, verrijkt met honing en een krokante chocoladeglazuur. 

Ingrediënten

125 g
125 g
zachte boter
60 g
honing
½ TL
xanthaan gom
¼ pak
bakpoeder
¼ TL
caneel
40 g
chocolate streusel
Om te versieren:
chocoladeglazuur

Bereiding

Doe de boter en honing samen in een kom met hoge randen; meng alles goed met een elektrische mixer tot een romige crème. Meng de bloem, het bakpoeder, de xanthaan en roer er dan de overige ingrediënten doorheen. Wikkel het mengsel in een vel transparant papier en laat het ongeveer 3 uur rusten in de koelkast. Bebloem het werkblad. Kneed het deeg met de handen, spreid het dan uit met een deegroller tot u een laag van ongeveer een 1/2 cm dik heeft. Snijd de harten uit en schik die op een ovenschaal met bakpapier. Bak ze ongeveer 8 minuten op het middelste niveau in een bakblik in de op 200°C voorverwarmde oven met boven- en onderverwarming. Laat ze afkoelen. Smelt het chocoladeglazuur au bain-marie, dompel dan de koekjes er ongeveer halverwege in. Laat de koekjes drogen, en bewaar ze in een geschikt blik. 

  • Allergene_Egg NL

In één oogopslag

Bereidingstijd
40 min
Kooktijd:
6-8 min
Koel / Rusttijd
180 min
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Producten in dit recept