Chocoladeharten en amandelen

Chocoladeharten en amandelen

Tags: Hapjes Vegetarisch Taarten | biscuits
8
39

Korte omschrijving: verrukkelijke kerstkoekjes, verrijkt met honing en een krokante chocoladeglazuur. 

Ingrediënten

125 g
125 g
zachte boter
60 g
honing
1/2 TL
xanthaan gom
40 g
chocolate sprinkles
150 g
gemalen amandelen
1/4 pak
bakpoeder
1/4 TL
caneel
Om te versieren:
chocoladeglazuur
kleurrijke sprinkles

Bereiding

  • Doe de boter en honing samen in een kom met hoge randen; meng alles goed met een elektrische mixer tot een romige crème.
  • Meng de bloem, het bakpoeder, de xanthaan en roer er dan de overige ingrediënten doorheen.
  • Wikkel het mengsel in een vel transparant papier en laat het ongeveer 3 uur rusten in de koelkast.
  • Bebloem het werkblad. Kneed het deeg met de handen, spreid het dan uit met een deegroller tot u een laag van ongeveer een 1/2 cm dik heeft.
  • Snijd de harten uit en schik die op een ovenschaal met bakpapier.
  • Bak ze ongeveer 8 minuten op het middelste niveau in een bakblik in de op 200°C voorverwarmde oven met boven- en onderverwarming.
  • Laat ze afkoelen. Smelt het chocoladeglazuur au bain-marie, dompel dan de koekjes er ongeveer halverwege in.
  • Laat de koekjes drogen, en bewaar ze in een geschikt blik. 
  • Allergene_Egg NL

In één oogopslag

Bereidingstijd
40 min
Kooktijd
6 min - 8 min
Temperatuur
200°C
Koel / Rusttijd
3 h
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Porties
60
Producten in dit recept