Liefdeskuiltjes - koekjes van zandtaartdeeg met gelei

Liefdeskuiltjes - koekjes van zandtaartdeeg met gelei

Tags: Hapjes Vegetarisch Taarten | biscuits
8
59

Ingrediënten

175 g
65 g
suiker
1 EL
bourbon vanillesuiker
2
eierdooiers
125 g
boter
aalbessengelei

Bereiding

Combineer alle ingrediënten (behalve de gelei) om het zandtaartdeeg te bereiden, wikkel het beslag in plasticfolie en zet het ongeveer 30 minuten in de koelkast. Haal het uit de koelkast, kneed een paar minuten en vorm dan rollen ter dikte van een sigaar. Snijd die rollen in stukjes van ongeveer 1 theelepel lengte. Rol de afzonderlijke stukjes op tot balletjes. Maak dan met het uiteinde van een pollepel kleine holtes in het midden. Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven op 190°C met boven- en onderwarmte (stel de temperatuur in afhankelijk van de oven). Sproei de gelei in de kleine holtes, bijvoorbeeld nadat u de gelei in een diepvrieszakje heeft gedaan en er met een schaar een van de onderste punten van heeft afgeknipt. Bak de koekjes ongeveer 15 minuten, tot ze goudbruin zijn.

In één oogopslag

Bereidingstijd
10 min
Kooktijd:
12-15 min
Koel / Rusttijd
30 min
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Producten in dit recept