Cake

Kinderspel! Meel, boter, melk en eieren – en u kunt al aan de slag!

Ingrediënten

Voor het deeg:
220 g Mix C - Kuchen & Kekse
150 g suiker
125 g zachte boter
3 middelgroot eieren
8 g bakpoeder
125 ml melk

Bereiding

  • Breng de ingrediënten op kamertemperatuur en verwarm de oven voor op 180°C.
  • Klop de boter tot deze schuimig is, voeg de helft van de suiker toe en meng alles in ongeveer 2 minuten tot een homogene massa.
  • Voeg eigelen, meel, bakpoeder en melk toe en meng dit goed door elkaar.
  • Klop in een vetvrije kom de eiwitten en de overgebleven suiker tot stevig schuim en schep dit door het meelmengsel.
  • Schep de massa in een beboterde en met bloem bestoven springvorm.
  • Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180°C in ongeveer 50 minuten gaar.
  • Garneer de cake naar wens met vanillecrème, jam of vers fruit.

Een tip: Voeg voor een chocoladecake 2 eetlepels cacaopoeder toe aan het beslag.