star
star
star
star
star-off

Bonte broodjes

Name: Bonte broodjes
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Ingredients: 250 g Mix Brot; 5 g droge gist; of; 10 g verse gist; 5 g zout; 3 EL olie; 200 ml lauw water; een beetje melk voor het bestrijken; 1 handvol verschillende soorten zaden (voor bestrooien)

1 uur 20 min

Bakken

Voorbereiding

1 uur

Bakken

20 minuten

Temperatuur

180 °C

Laat de gist oplossen in het lauwwarme water.
Voeg zout, olie en water toe aan het meel en kneed alles tot een homogene massa.
Vorm met natte handen broodjes en druk deze lichtjes aan.
Bestrijk de broodjes met melk en bestrooi ze met maanzaad, lijnzaad etc.
Dek de broodjes af met een vochtige theedoek (of met huishoudfolie) en laat ze op een warme plaats rijzen tot ze ongeveer in omvang zijn verdubbeld.
Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 180 °C in ongeveer 20 minuten goudbruin.

Ingrediënten

250

Mix Brot