star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Koek van champignons en kaas

Name: Koek van champignons en kaas
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 8 sneetjes Meisterbäckers Classic; 8 sneetjes; 400 g champignons; 300 ml melk; 8 sneetjes Fontinakaas; 8 sneetjes Mozzarella; 4 eieren; 30 g boter; 1 citroen; een beetje zout en peper; ½ EL peterselie, fijngehakt

120 min

Zo lekker! Een smakelijke taart van champignons met kaas en verse kruiden.

Bakken

Voorbereiding

90 minuten

Bakken

30 minuten

Temperatuur

180 °C

Snijd de paddenstoelen in plakjes en week ze ongeveer 30 minuten in water en citroensap.
Laat ze daarna uitlekken en doe ze in een koekenpan met boter.
Breng op smaak met peper en zout en kook ze tot ze mooi bruin zijn.
Voeg tenslotte de peterselie toe.
Verwijder de korsten van de sneetjes brood en sop ze in de melk, waarvan u ongeveer 3 eetlepels heeft verwijderd.
Laat ze goed weken zonder ze uit elkaar te laten vallen.
Beboter een bakplaat en leg de sneetjes brood er vlak naast elkaar in.
Bedek ze met een laagje kaas en een laagje champignons.
Giet er tenslotte de eerder geklopte eieren met het zout, de peper en 2-3 eetlepels melk overheen.
Bak ongeveer 30 minuten op 180°C en serveer goed warm.