Koek van champignons en kaas

Koek van champignons en kaas

Tags: Vegetarisch Taarten | biscuits
7
52

Zo lekker! Een smakelijke taart van champignons met kaas en verse kruiden.

Ingrediënten

8 sneetjes Meisterbäckers Classic
400 g champignons
300 ml melk
8 sneetjes Fontinakaas
4 eieren
30 g boter
1 citroen
een beetje zout en peper
½ EL peterselie, fijngehakt

Bereiding

  • Snijd de paddenstoelen in plakjes en week ze ongeveer 30 minuten in water en citroensap.
  • Laat ze daarna uitlekken en doe ze in een koekenpan met boter.
  • Breng op smaak met peper en zout en kook ze tot ze mooi bruin zijn.
  • Voeg tenslotte de peterselie toe.
  • Verwijder de korsten van de sneetjes brood en sop ze in de melk, waarvan u ongeveer 3 eetlepels heeft verwijderd.
  • Laat ze goed weken zonder ze uit elkaar te laten vallen.
  • Beboter een bakplaat en leg de sneetjes brood er vlak naast elkaar in.
  • Bedek ze met een laagje kaas en een laagje champignons.
  • Giet er tenslotte de eerder geklopte eieren met het zout, de peper en 2-3 eetlepels melk overheen.
  • Bak ongeveer 30 minuten op 180°C en serveer goed warm.