Pasta met rivierkreeftjes en courgette

Tags: Pasta Vlees | vis
8
42

Zin in een makkelijke maaltijd voor twee personen? Deze pasta met rivierkreeftjes en courgette staat binnen een handomdraai op tafel. Gemakkelijk én glutenvrij te maken met onze glutenvrije Fusili, Spaghetti of Pasta Penne.

Ingrediënten

175 g Fusilli
150 g garnalen staarten
2 courgette
¼ glas brandy
of
¼ glas cognac
½ teentje knoflook
3 EL olijfolie
1 snufje zout en peper

Bereiding

  • Verhit in een grote koekenpan of wokpan de olie en bak op lage vlak de rivierkreeftstaartjes.
  • Voeg de brandy of cognac toe en kook verder tot de vloeistof gedeeltelijk is verdampt.
  • Verwijder de rivierkreeftstaartjes uit de koekenpan en zet ze weg op een bord.
  • Doe de fijngesneden of geperste knoflook, plakjes courgettes, zout en peper in de koekenpan met het kookvocht van de rivierkreeftjes.
  • Bak het geheel op lage vlam tot de courgettes zacht zijn, voeg dan de rivierkreeftjes weer toe.
  • Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en giet hem al dente af. Voeg de pasta toe aan de saus en meng goed.
  • Allergene_Milk NL
  • Allergene_Egg NL
  • vind ik leuk
  • opslaan