FacebookBakken
Voorbereiding
30 minuten
Bakken
25-28 minuten
- Verwijder de harde buitenste bladeren van de artisjokken.
- Snijd ze dan in partjes en leg ze ongeveer 20 minuten in water en citroensap.
- Bak in een koekenpan met boter de gesnipperde spek en voeg de eerder gedroogde artisjokken toe.
- Voeg ongeveer een 1/2 kopje water, zout en peper toe en kook nog eens ongeveer 15 minuten door.
- Laat de ricotta ondertussen goed uitlekken en voeg hem toe aan de artisjokken.
- Kook de fusilli in een grote pan met ruim kokend water met zout.
- Haal de koekenpan van het vuur en voeg al roerend de eerder samen met de geraspte kaas geklopte eieren toe.
- Giet de pasta af en doe hem in een opdienschaal. Voeg de artisjokkensaus toe en meng goed.
Ingrediënten
200
g
ricotta
of
200
g
kwark
3-4
artisjokken
20
g
buikspek
½
kop
water
25
g
boter
2
eieren
1
citroen
zout en peper
geraspte Parmezaanse kaas
Nutritional & Dietary
Glutenvrij
Zonder noten
Havervrij
Sesamvrij
Sojavrij
Gistvrij
Palmolievrij
Tarwevrij
Voeding
Per 100 g
Energie
948 kj
224 kcal
Koolhydraten
32 g
Vet
7 g
Eiwit
9 g
Gerelateerderecepten
Schär is worldwide
Europa
Oost-Europa
Verenigde Staten, Canada en Zuid-Amerika
Azië, Afrika en andere landen
Internationaal
