Spaghetti met tomatensaus en gehaktballen

Spaghetti met tomatensaus en gehaktballen

Tags: Pasta Vlees | vis
3
27

Deze smakelijke combinatie maakt niet alleen de kinderen gelukkig!

Ingrediënten

400 g
2 schijven
75 ml
melk
4 EL
olie
1
ui
1
teentje knoflook
750 g
gemengd gehakt
2 EL
geraspte Parmezaanse kaas
400 ml
bouillon
800 g
tomaten, fijngesneden
1 snufje
zout
1 snufje
peper
Voor bestrooien:
een beetje
geraspte Parmezaanse kaas
een beetje
peterselie

Bereiding

  • Laat de sneetjes brood weken in de melk. Snijd de uien in dobbelsteentjes.
  • Verhit een eetlepel olie in een koekenpan en bak de uien tot ze transparant zijn.
  • Druk de knoflook fijn in de knoflookpers en voeg toe aan het gehakt met de uien, Parmezaanse kaas, het brood, zout en peper.
  • Kneed goed tot u een gladde massa heeft. Van dit mengsel kunt u ongeveer 24 gehaktballetjes maken.
  • Bewerk elk balletje met vochtige handen om ze compact te maken.
  • Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes aan alle kanten bruin, leg ze vervolgens op een bakplaat.
  • Doe de gehakte tomaten en de bouillon in de koekenpan en laat ze af en toe roerend koken.
  • Breng op smaak met zout en peper, en laat het dan nog ongeveer 5 minuten sudderen.
  • Voeg de tomatensaus toe aan de gehaktballen, dek ze af met een deksel of aluminiumfolie en plaats ze op het middelste niveau van de op 180 graden voorverwarmde oven om ze ongeveer 50 minuten te bakken tot ze stevig zijn (met boven- en onderwarmte).
  • Bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Bestrooi de gehaktballen en saus met Parmezaanse kaas en peterselie en serveer met de pasta.
  • Allergene_Egg NL

In één oogopslag

Bereidingstijd
45 min
Kooktijd
50 min - 55 min
Temperatuur
180°C
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Porties
4