Lasagne met rode sla (radicchio)

Bereiding van de béchamelsaus:

• Giet de melk in een steelpannetje, voeg de boter toe en warm hem op een laag vuur op.
• Voeg onder voortdurend roeren de bloem, zout, peper en nootmuskaat toe.
• Laat al roerende, koken op een lage vlam tot de béchamelsaus voldoende is ingedikt.
• Haal het steelpannetje van het vuur en dek hem af met een bord.
• Verwarm de room in een pan op een lage vlam, voeg er de boter en in de reepjes gesneden radicchio aan toe en laat de radicchio een tijdje sudderen.

Voeg de béchamel:

• Zout en peper toe en meng goed.
• Doe de lasagnes één voor één in een pan met kokend water met zout, en laat ze 4-5 minuten koken.
• Laat ze uitlekken en leg ze op een handdoek.
• Beboter een ovenschaal, leg er een laag lasagnes in en spreid er de radicchio met de saus over uit.
• Wissel de lagen af tot u alle ingrediënten heeft gebruikt en eindig met een laatste laagje béchamelsaus.
• Bak ongeveer 35 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.