Een rijke smeercrème voor op de toast... Eet smakelijk!

Ingrediënten

4 sneetjes Landbrot
1 stengel bleekselderij
1 artisjok
50 g peas
50 g broad beans (frozen)
1 wortel
1 teentje knoflook
½ rode ui
50 g quark
1 snufje zout naar smaak
1 TL olijfolie

Bereiding

  • Schil en was alle groenten en snijd ze in dobbelsteentjes.
  • Fruit de knoflook en de gesnipperde ui in de olie, zonder ze donkerder te laten worden, voeg dan alle groenten toe.
  • Laat een paar minuten sudderen en bevochtig met een glas water.
  • Dek het af, zet het vuur lager en laat het ongeveer een half uur bakken.
  • Zorg ervoor dat de groenten niet verbranden.
  • Voeg zout toe als de groenten gaar zijn, en laat afkoelen.
  • Meng ze met kwark of andere zachte kaas, zoals bijvoorbeeld ricotta.
  • Rooster de sneetjes brood en besmeer ze met de crème.
  • Allergene_Egg NL
  • vind ik leuk
  • opslaan