Hamburger met rundergehakt, cheddar, ui en courgettes

Hamburger met rundergehakt, cheddar, ui en courgettes

Tags: Hapjes Sandwiches | belegde en gevulde boterhammen en broodjes
1
12

Een herziene versie van de klassieke cheeseburger... op smaak gebracht met gegrilde courgettes!

Ingrediënten

500 g
rundergehakt
4 schijven
Cheddar
2
rode uien
2
witte courgettes
4
1
teentje knoflook
1
tomaat
tartaar of bearnaisesaus (optioneel)
4
slabladeren
1 een handvol
peterselie
een beetje
extra vierge olijfolie
zout naar smaak

Bereiding

Meng het rundergehakt met een snuifje zout en de geschilde en fijngehakte knoflook in een grote kom. Vorm daarna 4 gewone hamburgers van het vlees. Schil de ui en snijd hem aan plakjes. Verwijder de punten van de courgettes en snijd ze heel dun. Snijd de hamburgerbroodjes in tweeën en rooster ze, met de afgesneden kant naar beneden, op een zeer hete gietijzeren bakplaat. Grill de courgettes kort aan beide zijden, breng ze op smaak met een beetje olijfolie, een snufje zout en de gehakte peterselie. Grill ook de vleeshamburgers; keer ze na ongeveer 2 minuten om. Stel tenslotte de Hamburger als volgt samen: maak een bedje van sla en uien, leg daarop het vlees, de tomaat en de courgettes. Voeg tot slot een plakje cheddar toe en bedek alles met de bovenkant van het broodje. Goed warm opdienen.

Tip: gebruik voor een hamburger met een intensere smaak 300 g rundvlees en 200 g lamsvlees.

  • Allergene_Egg NL

In één oogopslag

Bereidingstijd
20 min
Kooktijd:
30 min
Koel / Rusttijd
30 min
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Porties
4
Producten in dit recept