Hamburger met rundergehakt, cheddar, ui en courgettes

Hamburger met rundergehakt, cheddar, ui en courgettes

Tags: Hapjes Sandwiches | belegde en gevulde boterhammen en broodjes
1
13

Een herziene versie van de klassieke cheeseburger... op smaak gebracht met gegrilde courgettes!

Ingrediënten

500 g
rundergehakt
4 schijven
Cheddar
2
rode uien
2
courgette
4
1
teentje knoflook
1
tomaat
tartaar of bearnaisesaus (optioneel)
4
slabladeren
1 een handvol
peterselie
een beetje
extra vierge olijfolie
zout naar smaak

Bereiding

  • Meng het rundergehakt met een snuifje zout en de geschilde en fijngehakte knoflook in een grote kom.
  • Vorm daarna 4 gewone hamburgers van het vlees. Schil de ui en snijd hem aan plakjes.
  • Verwijder de punten van de courgettes en snijd ze heel dun.
  • Snijd de hamburgerbroodjes in tweeën en rooster ze, met de afgesneden kant naar beneden, op een zeer hete gietijzeren bakplaat.
  • Grill de courgettes kort aan beide zijden, breng ze op smaak met een beetje olijfolie, een snufje zout en de gehakte peterselie.
  • Grill ook de vleeshamburgers; keer ze na ongeveer 2 minuten om.
  • Stel tenslotte de Hamburger als volgt samen: maak een bedje van sla en uien, leg daarop het vlees, de tomaat en de courgettes.
  • Voeg tot slot een plakje cheddar toe en bedek alles met de bovenkant van het broodje. Goed warm opdienen.
     
  • Tip: gebruik voor een hamburger met een intensere smaak 300 g rundvlees en 200 g lamsvlees.
  • Allergene_Egg NL

In één oogopslag

Bereidingstijd
20 min
Kooktijd
30 min
Koel / Rusttijd
30 min
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Porties
4
Producten in dit recept