star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Speckknödel (speknoedels)

Name: Speckknödel (speknoedels)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Overig
Ingredients: 150 g Meisterbäckers Classic; 50 g Mehl - Farine; 150 ml melk; 2 eieren; 50 g spekdobbelsteentjes; 1 snufje zout; 1 TL peterselie, fijngehakt; TL bieslook, fijngesneden; 10 g boter

55 min - 1 uur

Dien ze op als voor- of hoofdgerecht, gebruik ze in soep of als bijgerecht voor gebraad en zuurkool. Het recept? Hier is het!

Bakken

Voorbereiding

45 minuten

Bakken

10-15 minuten

Snijd het brood in dobbelsteentjes en plaats ze in een kom met de peterselie, het zout, de bieslook, de bloem en het eerder in de boter gebruinde spek.
Klop de melk met de eieren op en voeg het mengsel toe aan de schaal met het brood.
Meng alles goed met de handen en maak dan ballen van gelijke grootte.
Kook de noedels 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte, in matig kokend water, om ze niet uit elkaar te laten vallen.
U kunt de noedels opdienen met gesmolten boter en geraspte Parmezaanse kaas of in een bouillon.
Ze zijn ook uitstekend als begeleiding van goulash (stoofpot).

Ingrediënten

150

Meisterbäckers Classic