Panini Rolls (kadetjes) met biefstuk

Punk: een broodje biefstuk? En waarom niet?!?

Ingrediënten

Voor de saus:
1
rode ui
½ EL
olijfolie
1 TL
suiker
1 snufje
zout
½ EL
rode wijnazijn
1 snufje
peper
Voor het brood:
1
4-5 EL
uienmarmelade
150 g
biefstuk (rumpsteak)
1 snufje
zout
1 EL
mayonaise
10 g
boter

Bereiding

Bereiding van de uienmarmelade:

  • Schil de uien, snijd ze in tweeën en in dunne schijfjes.
  • Verhit de olie in een kleine koekenpan en bak de ui tot hij bijna transparant is.
  • Voeg suiker, zout en rode wijnazijn toe, verlaag de vlam, dek de koekenpan af met een deksel en kook ongeveer 15 minuten, afhankelijk van de dikte.
  • Kruid de marmelade met de peper en gebruik hem nog warm als garnering op het broodje.
  • Nog warm in glazen potten gedaan kan de marmelade ongeveer 12 maanden worden bewaard.

Bereiding van het brood:

  • Bak de Panini Rolls volgens de aanwijzingen op de verpakking ongeveer 10 minuten lang op 200°C in de oven.
  • Kruid de biefstuk met zout en peper.
  • Verhit de boter in een koekenpan en bak de biefstuk ongeveer 2-3 minuten op een hoge vlam aan beide zijden of volgens de gewenste graad van gaarheid.
  • Snijd ondertussen het warme brood over de lengte en smeer de beide helften in met de mayonaise.
  • Smeer de onderste helft in met de uienmarmelade.
  • Snijd de biefstuk in dunne plakjes en garneer er de Panini Rolls mee.
  • Brengt de twee broodhelften tot slot samen.
  • Allergene_Egg NL

In één oogopslag

Bereidingstijd
30 min - 45 min
Kooktijd
5 min
Temperatuur
200°C
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Porties
1
Producten in dit recept