Panini Rolls (kadetjes) met biefstuk

Punk: een broodje biefstuk? En waarom niet?!?

Ingrediënten

Voor de saus:
1
rode ui
½ EL
olijfolie
1 TL
suiker
1 snufje
zout
½ EL
rode wijnazijn
1 snufje
peper
Voor het brood:
1
4-5 EL
uienmarmelade
150 g
biefstuk (rumpsteak)
1 snufje
zout
1 EL
mayonaise
10 g
boter

Bereiding

Bereiding van de uienmarmelade:
Schil de uien, snijd ze in tweeën en in dunne schijfjes. Verhit de olie in een kleine koekenpan en bak de ui tot hij bijna transparant is. Voeg suiker, zout en rode wijnazijn toe, verlaag de vlam, dek de koekenpan af met een deksel en kook ongeveer 15 minuten, afhankelijk van de dikte. Kruid de marmelade met de peper en gebruik hem nog warm als garnering op het broodje. Nog warm in glazen potten gedaan kan de marmelade ongeveer 12 maanden worden bewaard.

Bereiding van het brood:

Bak de Panini Rolls volgens de aanwijzingen op de verpakking ongeveer 10 minuten lang op 200°C in de oven. Kruid de biefstuk met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak de biefstuk ongeveer 2-3 minuten op een hoge vlam aan beide zijden of volgens de gewenste graad van gaarheid. Snijd ondertussen het warme brood over de lengte en smeer de beide helften in met de mayonaise. Smeer de onderste helft in met de uienmarmelade. Snijd de biefstuk in dunne plakjes en garneer er de Panini Rolls mee. Brengt de twee broodhelften tot slot samen.

  • Allergene_Egg NL

In één oogopslag

Bereidingstijd
30-45 min
Kooktijd:
5 min
Temperatuur
200°C
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Porties
1
Producten in dit recept