FacebookBakken
Voorbereiding
45 minuten
Bakken
25-30 minuten
Temperatuur
170 °C
- Aubergine wassen en in plakken snijden. Elke plak door de meel heen draaien en in olie bakken.
- Op een stuk keukenpapier laten uitdruipen en laten drogen. De resten van de aubergine met de tomatensaus opkoken.
- De penne in een ruime hoeveelheid zout water in 3 minuten beetgaar koken, afgieten en met de helft van de tomatensaus vermengen.
- Ovenschalen invetten, met paneermeel bestuiven en laagsgewijs vullen.
- Helemaal onderop een plak aubergine, daarop de tomatensaus, royale hoeveelheid Parmezaanse kaas, vervolgens de pasta erop, enzovoorts, totdat de vormen gevuld zijn.
- Met een laag van aubergine, tomatensaus en Parmezaanse kaas afsluiten.
- In de oven ca. 15 minuten op een temperatuur van 170° laten gratineren, vormen omkeren en ovenschotel eruit halen.
- Weer omdraaien (de gegratineerde kant moet bovenop liggen) en bestrooid met een paar verse basilicumblaadjes en een beetje oregano opdienen.
Ingrediënten
1
aubergines
120
g
geraspte Parmezaanse kaas
een beetje
een beetje
zout en peper
oregano
200
ml
tomatensaus
30
ml
extra vierge olijfolie
basilicum
Nutritional & Dietary
Glutenvrij
Eivrij
Zonder noten
Havervrij
Sesamvrij
Tarwevrij
Vegetarisch
Voeding
Per 100 g
Energie
873 kj
207 kcal
Koolhydraten
29 g
Vet
7 g
Eiwit
8 g
Productenin dit recept
Gerelateerderecepten
Schär is worldwide
Europa
Oost-Europa
Verenigde Staten, Canada en Zuid-Amerika
Azië, Afrika en andere landen
Internationaal
