Gevulde artisjokken

Gevulde artisjokken

Tags: Vlees | vis Bijgerechten
2
9

In het hart van de artisjok vindt u een heerlijke vulling van kaas, knoflook en ham. Het smaakt net zo lekker als het eruitziet!

Ingrediënten

2 Ciabatta
12 artisjokken
150 g harde worst
1 kop melk
1 ui
50 g ham
50 g Fontinakaas
2 EL geraspte Parmezaanse kaas
1 ei
1 teentje knoflook
zout en peper
olijfolie

Bereiding

  • Schil en was de artisjokken tot alleen het hart overblijft.
  • Bereid in een schaal de vulling met het daarvoor al in melk geweekte brood, de ui, worst en gehakte ham, Parmezaanse kaas, het ei, de knoflook, het zout, de peper en olijfolie.
  • Meng alles goed. Blancheer de hele artisjokken in kokend water. Laat ze uitlekken en drogen.
  • Plet ze in het midden, vul het gat met het mengsel en dek het af met de geraspte fontinakaas.
  • Zet 30 minuten in oven op 200°C.